Dalton Nadav Single Vineyard

Confezione: 1 bottiglia

Caratteristiche: Il vigneto Nadav si trova alle spalle del monte Dalton e nella riserva naturale di Birkat Kash, a circa 700 metri di altitudine. Il vigneto è coltivato con una combinazione di uve Cabernet Sauvignon (70%) e Petit Verdot (30%). Il terreno su una faglia basaltica è ricco e pesante. La coltivazione del vigneto è sostenibile e vanta una ricca biodiversità: abbiamo installato nidi artificiali per i gufi e in inverno lasciamo pascolare le capre, riducendo così la nostra dipendenza dai combustibili fossili. Il vino Nadav Single Vineyard ha un colore viola scuro ed è molto aromatico. Profumi di prugne nere e ciliegie con note di foglie di tabacco e spezie. È morbido, con una piacevole mineralità e tannini vellutati; è un vino da invecchiamento e migliorerà nel corso del prossimo decennio.

Uva: Cabernet Sauvignon 70%, Petit Verdot 30%

Annata: 2023

Abbinamenti: carni grigliate, bistecca, hamburger e pollo arrosto.

Formato: 75 cl

Grado alcolico: 14° vol

Temperatura di servizio: 16°-18°

Bicchiere consigliato: